常見問題
為什麼我買的小農鮮奶保存期限比較短？是不是小農的殺菌設備比較不好？
A: 保存期限的長短取決於殺菌的方式，主要分為高溫殺菌和地溫殺菌兩種。目前市售大場均採用高溫殺菌，但有些小農是採低溫殺菌法，所以保鮮期較短。目前市面販售的小農鮮奶依然要經過合法的工廠殺菌處理方可販售，不需要擔心設備問題哦。
高溫殺菌和低溫殺菌到底有什麼差別？哪一種比較好？
A: 高溫殺菌可使鮮奶保存期限比較長，因此市售鮮奶大多採用這種殺菌法，但鮮奶中的養份含量較低；低溫殺菌的保鮮期會較短，但不會破壞鮮奶中的乳蛋白，營養價值較高。詳細的介紹可參考「關於小農」- 高溫v.s低溫，殺菌方法知多少？